Способ приготовления
Взбейте 200 мл сливок до получения густого крема. Поставьте в холодильник.
Замочите желатин в холодной воде.
Нагрейте оставшиеся 100 мл сливок до 90 градусов и добавьте размятую испанскую рождественскую халву - мягкий миндальный туррон. Перемешайте до растворения, пока не получится однородную смесь.
Снимите с огня, подождите 2 минуты и добавьте отцеженный от воды желатин. Перемешайте смесь, перелейте в миску и дайте остыть примерно 30 минут.
Залейте взбитые сливки смесью с турроном и желатином и перемешайте плавными движениями лопатки.
Разложите рождественский мусс по чашкам и поставьте в холодильник, чтобы он остыл.
Перед подачей посыпьте раскрошенным турроном и измельчеными ягодами сушеной брусники.
Украсьте рождественский мусс из туррона сосновыми побегами.
С Рождеством! Наслаждайтесь!
