Bonapeti.ru»Рецепты»Десерты»Крем»Крем-Брюле»Крем - брюле без выпечки

Крем - брюле без выпечки

Sonya SimeonovaSonya Simeonova
Помощник Повара
15983
Larisa Docheva
Перевод:
Larisa Docheva
Крем - брюле без выпечки
Фото: Sonya Simeonova
27/09/2020
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
10 мин
Готовка
40 мин
Всего
50 мин
Порций
4
"Вам не нужно ждать, пока испечется ваш любимый крем-брюле, просто пропустите этот шаг, как в этом рецепте"

Необходимые ингредиенты

  • желтки - 8 шт.
  • сахар - 8 ст. л. без верха + еще 4 - 5 для карамели
  • сливки - 500 мл
  • ваниль - 1/2 ампулы эссенции
* таблица мер и весов

Способ приготовления

В кастрюле вилкой хорошо взбить желтки, добавить сахар , сливки и снова хорошо взбить.

Смесь поставить на слабый огонь и кипятить при постоянном перемешивании до тех пор, пока яичный крем не начнет густеть .

Снять с огня, добавить ваниль, снова перемешать и разлить по маленьким чашечкам вкусное брюле.

Дать остыть до комнатной температуры и поставить в холодильник.

Перед подачей посыпать каждую чашку 1-2 ст. л. сахара и карамелизировать его с помощью горелки.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: