Способ приготовления
Кочаны капусты промыть и нарезать небольшими кусочками, можно натереть, если вам так удобнее, на терке для чипсов станет самой мелкой.
Перемешать нарезанную капусту и начать заполнять вымытые банки, слегка надавливая молотком. Затем смешать соль с водой в нужной пропорции и залить капусту до горлышка банки.
Плотно закрыть крышками и несколько раз встряхнуть каждую банку. Хорошо встряхивать каждый день, чтобы имитировать процесс переливания и ускорить брожение.
Простой быстрый рецепт, по которому через 3 недели у вас будет готовая нарезанная квашеная капуста, которую вы можете прямо добавить в блюдо, которое готовите, и добавить в сыром виде в салат и многое другое!
