Способ приготовления
Залить кости холодной водой и довести до кипения. Снять пену и варить около 60 минут на медленном огне под крышкой. Снять с огня, немного остудить и очистить мясо от костей.
Нагреть растительное масло и обжарить репчатый лук до мягкости. Добавить нарезанную морковь и через 3-4 минуты оставшиеся овощи.
Присыпать мукой, перемешать и добавить нарезанные помидоры.
Разбавить бульоном, добавить рис и мясо, приправить и варить до готовности риса. Перед подачей посыпать измельченной петрушкой.
