Способ приготовления
Свиные ножки очистить и промыть под проточной водой. Залить 2 л холодной воды, варить, пока мясо не начнет падать с костей.
Вынуть свиные ножки, охладить полностью. Бульон от варки ножек процедить. Мясо снять с костей, нарезать, вернуть в бульон. Приправить солью и черным перцем.
Молоко прокипятить, добавить в бульон. Когда суп закипит, снять с плиты. Масло разогреть, добавить паприку, налить масло в суп, перемешать.
Подать суп хаш горячим, посыпав жгучей паприкой и добавив немного уксуса и пропущенного через пресс чеснока.
