Способ приготовления
Ножки и уши промыть под проточной водой, отварить в подсоленной воде до мягкости вместе с очищенными луком, морковкой, чесноком и сельдереем. Добавить лавровый лист.
Мясо мелко нарезать. Бульон процедить. Вернуть мясо в бульон. Поставить на плиту. Когда закипит, добавить яйца, перемешать, снять суп с плиты. Приправить суп хаш хреном и уксусом.
