Способ приготовления
Ягнятину перемолоть в мясной фарш и обжарить с мелко нарезанным сельдереем, репчатым луком, чесноком.
Как только все хорошо прожарится, добавить паприку и томатную пасту, и тушить, пока не испарится жидкость и блюдо не останется на жиру. Снять с плиты и переложить в форму для запекания.
Картофель очистить, нарезать, отварить, затем размять и добавить молоко, сливочное масло и раскрошенную брынзу.
Готовое пюре выложить на смесь из фарша и посыпать панировочными сухарями, запекать при температуре 180 градусов, пока соленый пай не подрумянится.
Пастуший пай от Джейми Оливера готов.
