Способ приготовления
Яйца разделить на желтки и белки.
В миске смешать яичные желтки, подсластитель, ванильный экстракт и муку до полного смешивания.
Можно перемешивать кухонным венчиком или использовать миксер или блендер.
Взбить яичные белки добела со щепоткой соли. Добавить к ним сметану, но сейчас уже помешивать только венчиком.
Осторожно смешать мучную смесь с яичными белками.
Выложить кокосовые маффины в порционные формочки для маффинов.
Выпекать сладкие кето-кексики при 180 градусах 15-20 минут.
