Способ приготовления
Картофель вымыть, выложить в кастрюлю и отварить. Также очистить и отварить морковь.
Зеленый лук и петрушку тщательно промыть и мелко нарезать.
После того, как картофель и морковь сварятся, размять их. В глубокую миску выложить размятые картофель и морковь, добавить мелко нарезанную петрушку и лук.
Тщательно перемешать. Приправить солью, растительным маслом и уксусом. Хорошо перемешать и выложить на тарелки. Этот вид картофельного салата можно использовать в качестве гарнира.
Салат из отварной моркови, картофеля, зеленого лука и петрушки готов.
