Способ приготовления
Кабачок вымыть и, не очищая от кожуры, натереть на терке в большую миску.
Если взяли темные кабачки, они не водянистые, поэтому их не нужно отжимать от воды.
Лук и петрушку вместе с хвостиками нарезать очень мелко, чеснок пропустить через пресс.
Добавить яйцо, панировочные сухари, черный перец, соль по вкусу и все перемешать.
Сформовать плоские овощные котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
Котлеты обжарить с двух сторон на умеренном огне до золотистого цвета.
Котлеты из петрушки с кабачком - супер вкусные!
