Способ приготовления
Отварить рис 1:4, предварительно приправить его небольшим количеством соли и растительного масла.
Мясо нарезать крупными кубиками и слегка обжарить на подходящей сковороде с 4 ст. л. растительного масла вместе с мелко нарезанным репчатым луком. Примерно через 2 минуты добавить немного воды для тушения мяса и лука.
После полного выкипания воды добавить 1 ст.л. паприки и 4 ст.л. муки, слегка перемешать и влить 1/2 ст. вина и теплой воды.
Еще раз перемешать, добавить черный перец и соль по вкусу. Варить, пока мясо не станет полностью мягким. При подаче кебаба добавить шарик вареного риса.
