Способ приготовления
Сладкий перец вымыть и удалить семена. Запечь и положить в посуду с крышкой, чтобы они легче потушились и чистились.
После очистки переложить их в блендер или мясорубку с мелкой теркой. Можно также использовать функцию измельчения, как вам будет удобно и каким прибором вы обладаете.
В подходящей сковороде с разогретым жиром потушить перцы до испарения жидкости. Добавить соль по вкусу.
Разлить пюре по банкам и варить 30 минут после закипания воды.
В банки, обозначенными надписями положить по 1-2 шт. острого перца.
Это пюре нравится и большим, и маленьким.
Пюре из сладкого красного перца великолепно.
