Способ приготовления
Красный сладкий перец очистить и хорошо вымыть холодной водой. Нарезать кусочками среднего размера.
В подходящей кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить сладкий перец, пока масло не станет розовым. Снять кастрюлю с огня и, непрерывно помешивая, добавить муку.
Вернуть на плиту на минуту и зажарить муку, прекратить жарку предварительно слегка подогретым молоком. Хорошо перемешивать, чтобы не было комочков.
Добавить немного теплой воды, пока она не превратится в густую кашицу, и варить на слабом огне в течение десяти минут, время от времени помешивая, чтобы она не прилипала .
При подаче покрошить сверху брынзу и добавить белый французским хлеб.
Каша из сладкого перца с брынзой готова.
