Способ приготовления
Достать листы теста фило, скомкать их один за другим и разложить на круглом противне рядом друг с другом. Поставить противень в разогретую до 150°С духовку и выпекать до золотисто-коричневого цвета, чтобы хорошо подсохли.
Тем временем в миске взбить яйца, добавить натертую на терке брынзу и добавить молоко, хорошо перемешать.
Залить яичной смесью испеченные листы и выдержать 10 минут.
Поставить противень в разогретую до 180°С духовку и выпекать домашнюю молочную баницу примерно 35-40 минут – до румяной корочки.
Сбрызнуть готовую испеченную баницу холодной водой и накрыть крышкой на 10 минут перед подачей на стол.
