Способ приготовления
Бланшировать цветную капусту в кипящей воде 6-7 минут, пока она не станет мягкой.
Отцедить, посолить, хорошо встряхнуть и дать остыть.
Приготовить дрессинг из сметаны, горчицы и лимонного сока.
Охлажденную цветную капусту смешать с огурцами, яйцами, добавить приготовленный дрессинг, петрушку, хорошо смешать, приправить готовый салат и дать полностью остыть.
Подать салат из бланшированной цветной капусты с основным блюдом или самостоятельно.
