Способ приготовления
Ягнятину тщательно вымыть, обсушить и измельчить с помощью мясорубки.
Очистить репчатый лук и чеснок от шелухи, удалить косточки из оливок. Выложить в измельчитель и измельчить.
В миску добавить фарш и все специи, тщательно перемешать.
Влажными руками сформовать котлеты.
Выложить их в емкость, обернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов.
По истечении времени поставить сковороду с растительным маслом и обжарить котлеты из ягнятины.
