Способ приготовления
Насыпать в миску муку, крахмал, разрыхлитель, ваниль и перемешать. Желтки отделить от белков.
В большой миске взбить белки добела, тремя порциями добавляя сахар. Добавить желтки и растительное масло, взбивая на большой скорости.
Добавить кислое молоко и сухие ингредиенты. Перемешать лопаткой, пока все ингредиенты не соединятся.
Вылить смесь в форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой, или в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса.
Выложить сверху ягоды и выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 40 минут или до сухой зубочистки. Охлажденный готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Кекс с лесными ягодами готов.
