Способ приготовления
Нарезать баклажан кубиками, посолить и поместить в дуршлаг.
За это время очистить и вымыть остальные овощи, нарезать их в глубокую миску желаемого размера.
Добавить баклажан, добавить также сухие специи, хорошо перемешать.
Нарезать свиную грудинку порциями. Приправить паприкой и черным перцем.
На дно горшочка выложить ряд грудинки, затем ряд овощей и так, пока не закончатся продукты.
Добавить вино. Поставить горшочек в холодную духовку!
Запекать горшочек со свининой при 150 C 3 часа.
Снять крышку и запекать свиную грудинку с овощами в горшочке 10 минут.
