Способ приготовления
Сварить рульку и снять с кости. Отцедить бульон.
Почистить овощи от кожицы, семечек и хвостиков.
Разогреть оливковое масло и добавить мелко нарезанный лук. Потушить его. Добавить чеснок, стручковую фасоль и сладкий перец.
Готовить, при непрерывном помешивании, пока не станут мягкими. Добавить кусочки помидоров. Влить бульон и оставить блюдо вариться.
После того как стручковая фасоль станет мягкой, добавить рульку. Приправить овощной приправой, солью, черным перцем.
Готовить тушеную свинину 10 минут.
Снять с плиты и добавить чабер и петрушку.
Свиная рулька по-огородному готова.
