Тушеная рулька ягненка

Veselina GardevaVeselina Gardeva
Начинающий
171161
Тушеная рулька ягненка
Фото: Veselina Gardeva
15/05/2022
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
240 мин
Всего
260 мин
Порций
6
"К празднику, для семьи или просто когда вам захочется попробовать самую вкусную ягнятину - приготовьте тушеную рульку ягненка"

Необходимые ингредиенты

* таблица мер и весов

Способ приготовления

Сначала приготовить бульон - морковь, пастернак, картофель и чеснок почистить и довести до кипения в кастрюле с водой.

Оставить вариться приблизительно 45 минут или пока почти не превратятся в кашу. Затем отделить овощи, а бульон процедить.

Ножку ягненка очень хорошо вымыть и обсушить полотенцем.

В глубокую сковороду налить немного масла по вкусу и после того, как оно разогреется, добавить в него рульку, чтобы запечаталась - в течение 1-2 минут с каждой стороны.

Взять дуршлаг и поставить на кастрюлю с бульоном. В дуршлаг выложить рульку, затем накрыть двумя слоями пищевой фольги.

Плиту включить на среднюю степень огня. Оставить тушиться 2-3 часа. Когда будете вынимать мясо, оно не должно быть полностью готовым, потому что его нужно запечь в духовке.

Растопить сливочное масло, добавить соль, перец и орегано.

После того, как мясо будет снято с плиты, осторожно смазать его этой смесью и переложить на противень и к нему добавить 1-2 стакана бульона.

Поставить в хорошо разогретую духовку, и запекать пока, ягнятина не протушится и не приобретет корочку с обеих сторон.

Тушеная рулька ягненка готова.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: