Способ приготовления
Овощи почистить и нарезать (шайбами, мелко, по вашему вкусу).
Все овощи, без помидоров, потушить в небольшом количестве растительного масла и немного воды, пока не станут мягкими.
В другой емкости, в оставшейся части растительного масла, обжарить помидоры, муку и паприку.
После того, как зажарка будет готова, высыпать ее к овощам и посолить по вкусу.
При подаче, рагу посыпать петрушкой и черным перцем по вкусу.
Цветное рагу готово.
