Способ приготовления
В подходящую миску насыпьте муку, разрыхлитель, сахар и соль. Перемешайте все венчиком.
В миске взбейте яйцо, молоко и жидкую ваниль, которая также должна быть комнатной температуры.
В муку добавьте 150 г мягкого (комнатной температуры) сливочного масла, предварительно нарезанного кубиками.
Начинайте месить тесто руками, медленно и понемногу добавляя в мягкое масло муку и ложку за ложкой жидкую смесь.
В готовое тесто добавьте 100 г изюма и 100 г кураги и тертой цедры апельсина.
Раскатайте тесто и сверните рулетом. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите штоллен на противень, застеленный пекарской бумагой, и выпекайте ровно час.
Растопите оставшееся масло и смажьте горячий штоллен.
Посыпьте сахарной пудрой. Затем смажьте снова маслом и снова посыпьте сахарной пудрой - пока не закончатся масло и сахарная пудра.
