Способ приготовления
Очистить шампиньоны и шпинат. Нарезать грибы ломтиками и потушить их в сливочном масле до готовности. Посыпать овощной приправой и сушеной петрушкой. Снять со сковороды.
Снова добавить сливочное масло и потушить шпинат до мягкости. Приправить солью. Удалить шпинат из кастрюли.
Яйца очень хорошо взбить.
Снова разогреть сливочное масло и вылить яйца. Как только омлет запечется с одной стороны, осторожно перевернуть и запекать с другой стороны до готовности.
Выложить омлет в подходящую посуду, равномерно посыпать грибами и шпинатом, сложить пополам омлет, посыпать сухой петрушкой и подавать.
Омлет с грибами и шпинатом готов.
