Способ приготовления
Для этого воздушного японского омлета отделить желтки от белков. Посолить желтки, перемешать и отложить в сторону.
Взбить яичные белки с сахаром до густой пены. Добавить желтки и медленно смешать их с яичным белком.
Вылить смесь на смазанную маслом сковороду и поставить на медленный огонь под крышкой на 4-5 минут, затем снять крышку и сложить омлет пополам.
Указанное количество продуктов - для 1 омлета.
Если делать второй, вымыть и обсушить миску, в которой взбиваются яичные белки.
При наличии остатков соли или желтков яичный белок не получится густым.
