Способ приготовления
Быстрые и полезные, простые в приготовлении – эти хрустящие палочки из кабачков гарантируют успех на вечеринке.
Для этой цели выбрать кабачки размером до 10 см. Если таких нет, выбрать насколько возможно мельче.
Нарезать их соломкой. Выложить на хлопковое полотенце, которое впитает лишнюю влагу.
В глубокую тарелку высыпать сухие ингредиенты – панировочные сухари, которые приправить чесноком, черным перцем и очень мелко тертым пармезаном.
В другой тарелке смешать желтки, пиво, крахмал и соль. Взбить до гомогенности, смесь должна быть более жидкой.
Покрыть противень бумагой для выпечки, которую сбрызнуть антипригарным кулинарным спреем.
Включить духовку на 180 градусов.
Окунуть кабачки в небольшое количество крахмала, затем в яичную смесь и обвалять в панировочных сухарях. Выложить на расстоянии друг от друга.
Сбрызнуть жиром и запекать до появления приятного золотистого цвета и хрустящей текстуры.
Доставая их из духовки, выложить на решетку, чтобы они остыли.
Приготовить соус, смешав указанные для него ингредиенты.
Посыпать свеженарезанным укропом и жареными семенами фенхеля.
Молочный соус должен иметь густую консистенцию. Распределить его по подходящим стаканам.
Сверху выложить панированные кабачки.
По этому поводу подать холодными.
Палочки из кабачков в панировке в духовке для вечеринки – очень вкусные!
Совет: при желании можно их поджарить, но более предпочтителен вариант в духовке.
