Способ приготовления
Тщательно вымыть мидии и положить их в кастрюлю с крышкой. Добавить вино, черный перец горошком, жгучий перец и лавровый лист. Чеснок очистить и нарезать кружочками.
Накрыть крышкой и поставить на огонь. Через несколько минут открыть и проверить, все ли мидии раскрылись. Если да, то они готовы.
Выключить огонь и переложить в глубокую миску. Влить в нее все, даже бульон. Подавать морепродукты сразу, пока мидии горячие, с белым вином и чесноком.
