Способ приготовления
Духовка – 180 градусов; Прямоугольная форма 30/20 см.
Картофель вымыть и неочищенным кладут в кастрюлю с веточкой свежего розмарина. Довести до кипения и отсчитывать время ровно до 15 минут. Снять с огня и поместить в миску с холодной водой. Очистить от кожуры.
Репчатый лук мелко нарезать, также и чеснок и потушить на оливковом масле до мягкости.
Добавить нарезанный кубиками бекон и обжарить до золотистого цвета. В конце, влить вино и тушить на плите несколько минут, чтобы вино испарилось. Снять с огня.
Картофель нарезать кружочками около 1, 5 см и выложить на дно формы.
Посыпать солью и черным перцем и положить на них половину бекона с луковой смесью.
Полить половиной количества сливок, посыпать брынзой. Снова разложить картофель и снова начинку, сливки и закончить брынзой.
Выпекать соленый тарт при 180 градусах около 30 минут.
Французский тартифлет очень вкусный!
Примечание: Брынза реблюшон, указанный в рецепте, можно найти во французско-итальянских магазинах, но его также легко заменить Бри или Камамбером.
