Способ приготовления
Хорошо взбить яйца вручную или миксером/кухонным комбайном.
Добавьте к ним творог (рикотта/сливочный сыр) и очень хорошо перемешать, пока не получится однородная смесь для кето-хлеба. Этот шаг очень легко сделать с помощью кухонного комбайна, блендера, измельчителя, Nutribullet и
т. д. Буквально за секунды.
Смешать кокосовую муку с разрыхлителем и добавить к яично-творожной смеси. Снова перемешать, пока мука полностью не впитает жидкость.
Застелить дно небольшого противня бумагой для выпечки и выложить в него смесь для диетического хлеба. Равномерно распределить и выпекать около 30 минут при 180°C (без вентилятора) или до готовности и красивого коричневого цвета. Готовность проверить обычным способом – деревянной шпажкой или зубочисткой.
Хлеб вынуть из духовки, дать остыть, разрезать на две половинки и украсить начинкой по желанию. На фото он с ветчиной, сыром и цветной солью. Его можно есть так или запечь на гриле для вечеринок.
Примечание: вкус кокосовой муки отчетливый, поэтому нужно иметь в виду, что хлеб слегка подслащен.
Это кето-хлеб для бутербродов, но его также можно есть отдельно с кислым молоком или в качестве гарнира.
Рецепт низкоуглеводный!
