Способ приготовления
Отварить макароны согласно инструкции на упаковке и слить воду. Бланшировать брокколи (разделить на соцветия) в течение нескольких минут в кипящей воде и сразу же промыть под холодной водой.
Разогреть 3-4 ст.л. оливкового масла в сковороде с широким дном и обжарить чеснок и анчоусы. Добавить брокколи, хорошо перемешать и постепенно добавить сливки.
Приправить соль и черным перцем по вкусу.
Добавить к раскрошенному голубому сыру тертый пармезан, снять с огня и перемешать.
Тальятелле с брокколи и голубым сыром подавать с бокалом белого вина.
