Способ приготовления
Брокколи сварить в воде с кубиком овощного бульона.
В отдельной сковороде приготовить классический соус Бешамель, обжарив муку в сливочном масле и добавить при непрерывном помешивании молоко.
Добавить 200-300 г голубого сыра и помешивать, пока не расплавится. Измельчить брокколи и смешать с соусом. При необходимости, по желанию добавить черный перец.
