Способ приготовления
Нарезать мясо кусочками и приправить.
Нанизать на шампуры, чередуя со жгучим перцем. Поджарить в горячем растительном масле с двух сторон.
Репчастый лук, чеснок и помидоры тушить в том же жире. Когда вода из помидоров испарится, добавить муку, перец и воду до необходимой густоты соуса.
Выложить в подходящий противень, сверху выложить шампура. Запекать в разогретой духовке до готовности мяса.
Яйца взбить с кислым молоком и вылить на блюдо.
Запекать кебаб 15 минут и посыпать сыром.
Шопский шашлык-кебаб готов.
