Способ приготовления
Репчатый лук нарезать небольшими кусочками, морковь кубиками, а грибы ломтиками.
Шпинат вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Лук, морковь и грибы обжарить на разогретом растительном масле.
Добавить промытый рис и тоже обжарить.
Затем вино налить и оставить еще немного на огне.
Бульон растворить в 3 ст. кипятка и тонкой струйкой добавить к аппетитному ризотто, постоянно помешивать.
После закипания его оставить на медленном огне. Когда рис будет наполовину готов, добавить стручковую фасоль и специи.
Ризотто с грибами, овощами и специями оставить на плите на медленном огне до готовности риса.
