Способ приготовления
Кабачки разрезать пополам вдоль. Выскоблить внутреннюю часть ложкой и посолить.
Приготовить начинку, потушив в растительном масле внутреннюю часть кабачков, лук, шпинат, бекон и приправы. Снять с плиты и добавить брынзу (нарезанную кубиками), петрушку и укроп. Добавить 1 ст. л. панировочных сухарей. Хорошо перемешать.
Приготовить соус, пожарив в сливочном масле муку. Добавить молоко и в завершение сливки и приправы.
Разложить отцеженные кабачки на смазанный маслом противень. Выложить на стол два кусочка ветчины, чтобы они слегка перекрывали друг друга. Выложить начинку и свернуть в рулет. Проделать то же самое и с остальными кусочками ветчины.
Разложить их по кабачкам. Каждый кусочек сыра эмменталь разрезать пополам и выложить на рулетики в кабачках.
Добавить немного воды и запекать при 200 градусах, пока кабачки не станут мягкими. Незадолго до готовности сбрызнуть кетчупом и залить предварительно приготовленным соусом.
Щедро посыпать тертым сыром и вернуть фаршированные кабачки в духовку на 10 минут.
Фаршированные кабачки Фантазия готовы.
