Bonapeti.ru»Рецепты»Паста»Тесто»Домашнее тесто для пасты

Домашнее тесто для пасты

SotiroffSotiroff
Начинающий
415
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Домашнее тесто для пасты
Фото: Sotiroff
06/10/2022
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
30 мин
Готовка
10 мин
Всего
40 мин
Порций
4
"Что и говорить, нет ничего лучше домашней пасты!"

Необходимые ингредиенты

  • мука - 200 или 250 г
  • яйца - 5 шт.
  • соль
* таблица мер и весов

Способ приготовления

Муку высыпать на ровную поверхность и в середине сделать углубление.

Отделить желтки 5 яиц, поместить в приготовленное углубление и начать слегка смешивать с тестом.

При необходимости в замешенное домашнее тесто для пасты можно добавить часть белков от яиц.

Замесить тесто для пасты, раскатать его, чтобы оно было прозрачным.

Итальянцы говорят, что тесто должно быть настолько тонко раскатано, чтобы через него можно было прочитать любовное письмо!

Как только будет готово, разрезать ножом соломкой желаемой ширины, и повесить феттучини где-нибудь на 20 минут, чтобы они подсохли.

Нужно иметь в виду, что при варке пасты необходимо мало времени, чтобы она сварилась – около 7-10 мин.

С этого момента соус, добавки и все остальное зависит от вкуса.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: