Способ приготовления
Очистить голову ягненка и варить в скороварке до полной готовности.
Головку остудить и очистить от костей. Убрать язык и его очистить. Нарезать язык маленькими кусочками.
Выложить мясо на подходящий противень, добавить сливочное масло, приправить солью и паприкой.
Запекать закуску, пока она не подрумянится. Посыпать черным перцем.
Закуска из головы ягненка – очень вкусная.
