Способ приготовления
Репчатый лук и сельдерей мелко нарезать и обжарить на растительном масле вместе с тертой морковью.
Добавить очищенные и промытые кишки и молоко. Посолить по вкусу и дать закипеть. После того, как кишки приготовлены, вынуть их и нарезать небольшими кусочками.
Вернуть нарезанные кишки в бульон и добавить лапшу. Когда лапша сварится, обжарить паприку на сливочном масле и тонкой струйкой добавить в бульон.
В миске взбить яйцо с 3-4 каплями уксуса и небольшим количеством соли и тонкой струйкой добавить в остывший суп.
Готовый суп из ягнятины посыпать черным перцем! Приятного аппетита!
Суп из кишок ягненка с молоком очень вкусный!
