Способ приготовления
Яблоки нарезать небольшими кубиками. Морковь натереть на терке.
К ним добавить сахар, ваниль и разрыхлитель. Затем - яйца, растительное масло и мука.
После каждого ингредиента смесь перемешивать. По выбору выложить смесь по формочкам для маффинов или запекать на противне.
Получается около 18 шт. домашних маффинов.
Можно использовать силиконовые формы, которые не нужно смазывать маслом.
Маффины выпекать около 20 минут при 200 градусах, с вентилятором. После выпечки их выложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
Маффины с яблоками и морковью - замечательные фруктовые кексы!
