Способ приготовления
Запечь баклажаны и перец, положить в полиэтиленовый пакет на несколько минут. Затем очистить от кожицы.
Пропустить через мясорубку или измельчить с помощью чоппера.
Обжарить в течение нескольких минут в кастрюле с растительным маслом, добавить соль, нарезанный ломтиками чеснок, и нарезанную петрушку.
Приправить солью и уксусом.
Перемешать. Подать закуску с баклажаном и перцем, украсив петрушкой, на подушке из коровьей брынзы.
