Способ приготовления
Сначала приготовить маринад, смешав оливковое масло, цедру и сок лимона, мед, соус табаско, соевый соус.
Рыбные стейки хорошо вымыть и осмотреть на предмет пропущенной неочищенной чешуи.
Погрузить рыбу в миску с холодной водой и кубиками льда примерно на 15 минут, пока рыба не остынет и не затвердеет.
Окунуть обсушенные стейки в смесь и накрыть кастрюлю. Оставить их мариноваться 3 часа в холодильнике.
В это время отварить картофель в подсоленной воде 10 минут. Слить воду и охладить.
Вынуть рыбу из маринада и запечь ее на сковороде-гриль или гриле, примерно по 10 минут с каждой стороны.
Картофель и кукурузу обжарить на сковороде на сильном огне с растительным маслом. Приправить орегано.
Подавать стейки горячими с картофельным гарниром с ароматом сливочного масла.
