Способ приготовления
Очистить репчатый лук и чеснок, измельчить их в блендере.
Разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить порции мяса со всех сторон до золотистого цвета.
Добавить измельченный репчатый лук и чеснок и 3/4 ст. горячей воды, варить на медленном огне под крышкой около 20 минут.
Добавить помидоры, сахар, пименту, черный перец и соль по вкусу, варить, пока мясо не станет мягким.
Промыть под проточной водой булгур и равномерно выложить его на дно противня, шумовкой вынуть кусочки мяса из кастрюли и разложить их поверх булгура на противне.
Полить блюдо 3 ст. соуса из кастрюли, если не хватит, добавить горячей воды, попробовать на соль и посыпать измельченной петрушкой.
Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекать около 25 минут, достаточно для того, чтобы булгур впитал соус для аппетитного блюда.
При желании, курицу с булгуром и помидорами посыпать тертым сыром.
