Способ приготовления
Приготовить кус-кус на овощном бульоне.
Миндаль растолочь в ступке и немного обжарить на сухой сковороде. Когда орехи испекутся, добавить сливочное масло, соль и обжарить их. Добавить чайную ложку копченой паприки и столовую ложку сладкой.
Размешать и снять миндальное масло с огня.
Нарезать свежие листья базилика. Натереть сыр пармезан на крупной терке. Откинуть кус-кус на дуршлаг и переложить в сковороду с маслом и миндалем.
Вернуть кастрюлю на огонь. Перемешать, добавить пармезан и еще раз перемешать, пока кус-кус не впитает ароматное масло, а сыр не расплавится.
В конце посыпать кус-кус свежим базиликом и подавать.
Кус-кус с маслом и базиликом очень вкусный
