Способ приготовления
Мясной фарш вымесить с тертым луком, яйцом, водой, панировочными сухарями и черным перцем по вкусу. Сформовать небольшие котлетки и обвалять их в муке. Выложить котлетки на сковороду с разогретым растительным маслом и обжарить до румяной корочки.
Нарезать овощи для рагу. На противне с крышкой растопить сливочное масло, добавить лук и слегка обжарить. Добавить морковь, сладкий перец и обжарить до мягкости.
Добавить томатный сок, горячую воду, сахар, черный перец, базилик, розмарин, тертый чеснок, соль и хорошо перемешать. После закипания накрыть противень крышкой и дать покипеть на медленном огне около 30 минут.
Добавить котлеты и готовить еще 10 минут, в конце добавить зеленый горошек и посыпать куркумой, готовить еще 10 минут.
Готовое блюдо посыпать зеленью петрушки и снять с огня. Сочные вкусные котлеты для гостей и для семьи!
Сочные котлеты с овощным рагу готовы.
