Способ приготовления
Вымыть и нарезать брокколи, тушить в подсоленном кипятке десять минут.
Варить киноа на медленном огне 15-20 минут, пока зерна не растрескаются и не увеличатся в размере в четыре раза.
Смешать брокколи, слегка измельченную, и киноа, натереть или мелко нарезать сыры, чтобы они расплавились от тепла.
Добавить специи и оливковое масло по вкусу. Подавать со сметаной и сливочным маслом по желанию.
Брокколи с киноа и моцареллой готова.
