Способ приготовления
Очистить и мелко нарезать лук-порей. Нарезать сало небольшими кусочками.
Если оно соленое, предварительно замочить его в холодной воде. Менятьводу несколько раз, чтобы обессолить его.
Сало обжарить в глубокой сковороде с небольшим количеством масла.
Добавить к нему нарезанный лук-порей и перемешать.
Готовить на медленном огне, пока лук-порей не станет мягким.
Добавить черный перец и паприку и, при необходимости, посолить по вкусу.
Яйца взбить и тоже добавить.
Готовить яичницу болтунью еще 2-3 минуты до готовности.
Лук-порей с салом и яйцами на сковороде – очень вкусное блюдо.
