Способ приготовления
Приправить отбивные небольшим количеством соли и перца и слегка отбить. Очистить и нарезать картофель, как для жарки.
Замочить вяленые помидоры в небольшом количестве теплой воды. В тарелку или кастрюлю налить масло, добавить картофель, грибы, помидоры, лук-севок и посыпать специями, хорошо перемешать и залить водой, в которой замачивались помидоры.
Сверху выложить отбивные, слегка позиционируя их, и влить еще немного воды, при необходимости сбрызнуть еще немного маслом.
Накрыть алюминиевой фольгой и запекать около часа, затем снять фольгу, чтобы сверху запекся картофель и отбивные.
Запеченные отбивные с картофелем, вялеными томатами и луком-севком готовы.
