Способ приготовления
Отделить 1/2 ст. молока. Добавить крахмал в молоко и взбить до состояния кашицы.
Добавить остальную часть молока в глубокую посуду и варить. Как только молоко закипит, добавить сахар и при непрерывном перемешивании тонкой струйкой добавить крахмал.
Перемешивать, пока крем не станет густым, и снять посуду с огня.
Раскрошить кадаиф и добавить его в крем.
Перемешать до гомогенности и разлить по подходящим чашкам.
Посыпать крем корицей.
Крем кадаиф готов.
