Способ приготовления
Нарезать свиную печень подходящими кусочками. Замочить ее в холодной воде, чтобы убрать кровь. Если есть жилки, их также удалить. Слить воду и варить 4-5 мин.
Разогреть растительное масло в посуде, подходящей для жарки. Взбить яйца, обвалять каждый кусочек печени в муке, затем в яйцах и в завершение в панировочных сухарях.
Жарить, пока не подрумянится со всех сторон. Прежде всего, обвалять в муке, чтобы подсушить, если в ней все еще есть жидкость.
Приправить закуску солью.
Панированная свиная печень очень вкусная.
