Способ приготовления
Кислое молоко вылить в глубокую миску.
Добавить яйца, отделив белок от одного яйца.
Добавить соль и сахар.
Постепенно, несколькими порциями добавить муку вместе с солью.
Замесить мягкое нелипкое тесто.
Накрыть тесто и дать ему отдохнуть 10 минут.
В это время приготовить начинку.
Натереть брынзу и сыр. Смешать их и добавить белок, отделенный от одного яйца. Хорошо перемешать.
Разделить тесто на 8 частей и оформить их в виде шариков.
Каждый шарик раскатать в круг толщиной 2 мм.
Выкладывать по столовой ложке начинки на одну половину круга и сгибать, чтобы получился полумесяц.
До этого смазать края изделия из теста водой, чтобы они могли легко склеиться.
Жарить пырленки на плите на сковороде на среднем огне без жира.
Готовые и еще горячие пырленки смазать сливочным маслом.
Эти пырленки получаются невероятно вкусными.
А как неотразимо пахнут эти домашние пырленки с начинкой….
Приятного аппетита!
