Чесночные пырленки

Ivan PaunovIvan Paunov
Ученик Повара
171231
Natalya Shvenk
Перевод:
Natalya Shvenk
Чесночные пырленки
Фото: Ivan Paunov
1 / 2
19/02/2022
Фавориты
Приготовить
Добавить
Пожаловаться
Подготовка
20 мин
Готовка
15 мин
Всего
35 мин
Порций
4
"Аппетитные чесночные пырленки, которые делают каждое блюдо вкуснее"

Необходимые ингредиенты

  • мука - 2 ст.
  • вода - 220 мл теплая
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 1 щепотка
  • брынза - 200 г в рассоле
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • яйца - 1 шт.
  • чеснок - 7 зубчиков
  • масло растительное - 100 мл
  • масло растительное - для жарки
* таблица мер и весов

Способ приготовления

У пырленок по этому рецепту тысяча названий, и буквально в каждом городе Болгарии они называются по-своему. В этом рецепте используется чеснок. Не стоит добавлять его при непереносимости чеснока. Просто можно отложить его в сторону.

В миску налить воду и добавить в нее муку, соль, сахар, растительное масло и одно яйцо.

Начать месить. Незадолго до завершения замеса добавить разрыхлитель и месить, пока не получится немного крутое тесто.

Затем оставить тесто в миске, чтобы оно отдохнуло 15 минут. Разделить тесто на 7 одинаковых шариков. Раскатать круглые листы толщиной около 3 мм.

Поверх каждого листа раскрошить немного брынзы.

Свернуть каждый лист брынзой внутрь и снова сформовать шарики. Раскатать листы такого же размера, так, чтобы брынза распределилась в тесте.

На средней температуре разогреть на сковороде немного жира и жарить пырленки по 3 минуты с каждой стороны, или пока они не подрумянятся.

В отдельной посуде смешать 100 мл растительного масла и очищенный чеснок и измельчить в блендере.

Когда пырленки будут готовы, с помощью кулинарной кисточки смазать их щедро чесночным маслом.

Чесночные пырленки очень вкусные.

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Ваша оценка: