Способ приготовления
Просеять муку, добавить соль, сахар и дрожжи. Добавить тепловатой воды и замесить мягкое тесто.
Накрыть его фольгой и оставить в тепле подниматься.
Почистить и нарезать шпинат. Тушить с растительным маслом, пока он не станет мягким. Остудить и добавить раскрошенную брынзу.
Поднявшееся тесто разделить на два шара. Из каждого шара сформовать лодки.
Наполнить начинкой из шпината и брынзы. Посыпать тертым сыром.
В середине каждого хачапури сделать углубление и разбить по одному яйцу.
Выложить хачапури на смазанный маслом противень и выпекать, пока они не подрумянятся.
Хачапури со шпинатом очень вкусные.
